Ученые из Университета Миссури проводили исследования красных вин. Оказалось, что большее количество из них — и в особенности каберне и мерло имеют антимикробные действия, препятствуя размножению попавших в кишечник вредных микробов, практически не влияя на деление «полезных».

Среди всех исследованных бактерий самый большой противомикробный эффект был показан для пулори бактерии, связываемой с развитием рака желудка. Исследования на тех же видах микробов ряда белых вин пока не дали никаких результатов.

О полезной роли красного вина для сердечно-сосудистой системы объявляли уже неоднократно, но для профилактики желудочно-кишечных расстройств ученые узнали только сейчас.